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霜降補(bǔ),冬不苦!霜降宜吃這類(lèi)食物
2024-10-23

10月23日6點(diǎn)14分,二十四節(jié)氣“霜降”降臨,此時(shí)已是秋季最后一個(gè)節(jié)氣?!对铝钇呤蚣狻氛f(shuō):“九月中,氣肅而寧,露結(jié)為霜矣。”秋已暮,人間至此秋色盡,世間有千黃萬(wàn)紅,唯有秋黃秋紅獨(dú)愛(ài)霜寒。

早霜初起時(shí),漫山遍野的秋紅秋黃將秋天帶入了尾聲,柿子也到了紅透甜透的時(shí)節(jié)。

最甜的金果子

《本草綱目》言:“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而氣平,性澀而能收……”在泉州等地,霜降時(shí)節(jié)有吃柿子的習(xí)俗,霜降前后正是柿子最佳成熟期,個(gè)大、皮薄、汁甜,可謂達(dá)到了最佳的食用狀態(tài)。柿子有豐富的胡蘿卜素、核黃素等,還有較多的鞣酸,而鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物,使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用,因此吃柿子要注意3不宜:

1. 不宜空腹吃

2. 不宜大量吃

3. 不宜連皮吃

 

防寒護(hù)“胃”要做好

千里沃野,一片銀色冰晶熠熠閃光,霜降時(shí)節(jié),正值秋冬過(guò)渡之際,天氣更加寒冷,受此刺激,人體自主神經(jīng)功能極易發(fā)生紊亂,腸胃蠕動(dòng)的正常規(guī)律被擾亂,食欲的改善,食量的增加,也必然會(huì)加重腸胃功能的負(fù)擔(dān)。

要特別注意日常起居的保養(yǎng),及時(shí)添衣防寒,尤其注意腹部保暖。

 

補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降

諺語(yǔ)有:“一年補(bǔ)透透,不如補(bǔ)霜降”,天一轉(zhuǎn)涼,就想著要進(jìn)補(bǔ),的確適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ),有阻力身體健康,但也并非是大魚(yú)大肉,或者人參燕窩,還是要講科學(xué)。

秋末時(shí)節(jié),宜多吃生津潤(rùn)燥,宣肺止咳的食物,如:梨、蘋(píng)果、洋蔥、芥菜、蘿卜等。

霜降要補(bǔ),當(dāng)然也要因人而異,脾胃虛弱者、老者等,應(yīng)盡量吃溫?zé)崾澄铮詼?lèi)、粥類(lèi)最為適宜。


推薦粥品:芡實(shí)粥

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食材:芡實(shí)30-50g、粳米50-100g、山藥粉

做法:芡實(shí)放入砂鍋中,加入清水,大火煮開(kāi),放入粳米同煮成稀粥,煮至芡實(shí)爛熟,加入山藥粉即可食用。

 “秋”即將落幕,秋葉也終將飄落大地,菊黃,楓紅,柿霜,這樣的濃而特別的深秋色彩盡現(xiàn)于眼中,不必嘆息秋盡。霜降來(lái)臨,祝您:好柿成“霜”,喜從天“降”!

 

 參考文獻(xiàn):

二十四節(jié)氣養(yǎng)生經(jīng)/李志敏編著.天津科學(xué)技術(shù)出版社,2015.12


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